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2010年 05月 08日

筍のおばんざい

おみやげをもらった翌日の我が家の夕食です

我が家は大皿でそれぞれ食べたいものを・・・のスタイル

ドドッと盛り付けですが

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左から・・・

筍の穂先の柔らかい葉(?)の部分で作ったきんぴら
若芽ときゅうりの酢の物 白ゴマかけ
山芋とオクラとタラコ わさび醤油かけ

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数日前に煮物をつくったので・・・

茄子とししとうの素揚げ
そして筍と豚ヒレ肉のから揚げです

筍のから揚げは今回初のチャレンジでしたが
掘りたて筍のポコポコした食感が楽しめ
白だしで1時間程漬けこんでおいたのでお味もついて
家族から好評でした

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で、〆は・・・

こちらも白だしで炊きあげたご飯に
同じく白だしで炊いた筍を入れた
我が家の筍ご飯です

どれも見てくれは悪いかもですが
家族から好評でしたぁ~!(自画自賛w)

おいしい晩御飯の材料調達の娘ちゃん(*^ー゚)b グッジョブ!!

シャキットしたレタスと一緒にいただきました
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by yon_ash | 2010-05-08 16:15 | 日々のこと